खट्टा मीठा मुरब्बा बनाने का आसन तरिका

 खट्टा मीठा मुरब्बा बनाने का आसन तरिका

• 3 कच्चा कैरी
  
•  3 कप  चीनी
  
•  1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
  
•  1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  
•  1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

सबसे पहले कच्चा कैरी को छीलकर कद्दूकस कर लें। कसी हुई कैरी के बराबर चीनी लीजिए।  एक बाउल में कसी हुई कैरी और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। और एक सूती कपड़े से बांध कर 7 से 8 दिन के लिए धूप में रख दें। मिश्रण को रोजाना चलाकर धूप में रख दें। चीनी के पूरी तरह घुल जाने पर इसमें 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर और 1 छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए। और सूखे कांच के जार में भरकर रख लें। कैरी का खट्टा-मीठा मुरब्बा तैयार है।

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