धर्मसूत खाना रेसिपी: सांभर बनाने का आसान तरीका

Tuesday, 4 April 2023

सांभर बनाने का आसान तरीका

सामग्री:

अरहर की दाल
3 इंच कटी हुई सहजन
1 कटा हुआ प्याज
1 कटा हुआ टमाटर
1/4 कप कटा हुआ कद्दू
1/4 कप कटा हुआ बैंगन
1/4 कप इमली का गूदा
तेल
नमक
सांभर मसाला
लाल मिर्च पाउडर
करी पत्ता
राई
2 चुटकी हींग
1 सूखी लाल मिर्च

सबसे पहले तूर दाल को धो लीजिये। इसमें 3 कप पानी डालें।इसे कुकर से पका लें। पकी हुई दाल को एक बर्तन में डालें और गैस पर रख दें। अब नमक, इमली का पल्प, सांभर मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालें। दाल को मध्यम आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकने दें। तड़के के लिए तेल गरम करें। तेल गरम होने पर इसमें राई, हींग, करी पत्ता और लाल मिर्च डाल दीजिएI तड़का देने के बाद 1 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए. गरमा गरम सांभर तैयार करें।